Strategic field of action Innovation - foodRegio Roadmap "Innovation
Abstract
Das IZT erstellte für das norddeutsche Unternehmensnetzwerk „foodRegio“ eine „Roadmap Innovation“. Denn Unternehmen aus der Nahrungsmittelbranche stehen unter Innovationsdruck: Die Märkte sind der Globalisierung unterworfen. Discounter drücken die Gewinnspannen. Gleichzeitig verändert sich die Nachfrage der Konsumenten. Gefragt sind schnellere Zubereitungsmöglichkeiten, Frische, Wellness und regionale Erzeugnisse. Die Roadmap identifizierte kooperative Projekte und überführte diese in einen Innovationsfahrplan.
Authors
Behrendt, Siegfried; Evers-Wölk, MichaelaFields of research
Source information
Title
Strategic field of action Innovation - foodRegio Roadmap "Innovation
Year of publication
2013
Publisher
Wirtschaftsförderung Lübeck GmbH - Lübeck
Document type
Grey Literature/Report