Strategisches Handlungsfeld Innovation - foodRegio Roadmap »Innovation«
Abstract
Das IZT erstellte für das norddeutsche Unternehmensnetzwerk „foodRegio“ eine „Roadmap Innovation“. Denn Unternehmen aus der Nahrungsmittelbranche stehen unter Innovationsdruck: Die Märkte sind der Globalisierung unterworfen. Discounter drücken die Gewinnspannen. Gleichzeitig verändert sich die Nachfrage der Konsumenten. Gefragt sind schnellere Zubereitungsmöglichkeiten, Frische, Wellness und regionale Erzeugnisse. Die Roadmap identifizierte kooperative Projekte und überführte diese in einen Innovationsfahrplan.
Autor*innen
Behrendt, Siegfried; Evers-Wölk, MichaelaForschungsfelder
Gesundheit und Wohlbefinden, Ressourcen, Wirtschaften und Resilienz
Quelleninformation
Titel
Strategisches Handlungsfeld Innovation - foodRegio Roadmap »Innovation«
Erscheinungsjahr
2013
Verlag
Wirtschaftsförderung Lübeck GmbH - Lübeck
Dokumenttyp
Graue Literatur/Bericht/Report